美国文化脱口秀 第453期:外国人最爱吃的中国菜竟然是这道!

 　　你知道外国人最爱吃哪几道中国菜？你猜他们最喜欢哪道？我们汇总了很多外国朋友的意见，发现他们居然都很爱这道家常菜！

　　关键词：

　　Crowd-pleasing Chinese dishes

　　深受外国人喜爱的中国菜

　　揭晓No.1 番茄炒蛋！

　　Egg & tomato stir fry: 番茄炒蛋

　　也可以说:

　　Stir-fried egg & tomato

　　Stir fry: 炒、翻炒

　　太家常了吧！

　　“家常菜”英语怎么说？

　　Down-home cooking: 家常菜

　　Home style cooking: 家常菜

　　Down to earth: 接地气

　　You can quickly whip up at home: 自己在家很快就能做出来

　　路边小饭店

　　Hole in the wall places: 路边小饭店, 像盖浇饭、兰州拉面店

　　Big fancy restaurants don't even offer tomato and egg stir fry: 高级一点的饭店都不卖番茄炒蛋

　　Why do foreingers love it? 外国人为什么喜欢番茄炒蛋?

　　It's a basic and safe dish: 简单、安全的选择

　　Foreigner-friendly flavors: 外国人容易接受的口味

　　Tasty and healthy: 好吃又健康

　　It's new since it's hard to find in America: 很有新鲜感，因为美国没有

　　Don't overthink it. Order this dish and you'll make your foreign friends very happy: 大家别多想, 点份番茄炒蛋，外国朋友保准很开心

　　#2.Kung pao chicken: 宫保鸡丁

　　Kung pao chicken: 宫保鸡丁

　　＊Kung pao是广东话发音，很多中国菜的英语菜名受早期广东移民影响，都取粤语发音。

　　The American version is sweet, not spicy¹: 美国版比较甜，不辣

　　Chilli pepper: 辣椒

　　Nuts: 坚果

　　Cashews: 腰果

　　Not authentic²: 不正宗

　　But this dish has flavors and texture³ that foreigners love: 但是这道菜集合了外国人喜欢的味道和口感

　　#3.Squirrel fish: 松鼠鱼

　　松鼠鱼有两种叫法：

　　Squirrel fish: 松鼠鱼

　　Pine nut fish: 松子鱼

　　外国人为什么喜欢？

　　It has the sweet & sour flavor which foreigners love: 有外国人非常爱的酸甜口味

　　Deep-fried on the outside, tender inside: 外面炸过脆脆的，里面肉很嫩

　　Not a lot of bones: 刺不多

　　小贴士：

　　北美朋友一般都不擅长吐骨头、剥皮。所以点鱼虾的时候最好刺少、不带壳

　　#4.Big-plate chicken: 大盘鸡

　　大盘鸡也有两种叫法：

　　Big-plate chicken

　　Big chicken plate

　　外国人为什么喜欢？

　　Generous portion, economical: 分量很大, 经济实惠

　　All-in one dish: 一盘菜什么都有

　　Down to earth: 接地气、实在

　　外国人最爱吃的中国菜竟然是这道!

　　好像都是大鱼大肉

　　"大鱼大肉"英语怎么说？

　　Big fish, big meat

　　Hearty⁴ protein food 实实在在充满蛋白质的食物

　　来点清淡的！

　　外国朋友也很喜欢中国凉拌菜，很多人叫“凉拌菜”Chinese salad.

　　凉拌菜的不同说法:

　　Chinese salads

　　Cold-mixed dishes

　　Cold appetizers⁵

　　Chinese cucumber salad: 凉拌黄瓜

　　外国人为什么喜欢?

　　Refreshing but flavorful: 既清爽, 又口味丰富

　　餐桌礼仪：夹菜压力大

　　Table manners/dining etiquette: 餐桌礼仪

　　小贴士：很多外国人不习惯别人夹菜

　　Grab the food with chopsticks and put it on their plate: 夹菜放到别人盘子里

　　Too much pressure: 压力太大

　　与其夹菜，不如说这两句:

　　Try it: 试试看

　　Give it a try: 试一下

1 spicy   

adj.加香料的；辛辣的，有风味的

参考例句：

• The soup tasted mildly spicy.汤尝起来略有点辣。
• Very spicy food doesn't suit her stomach.太辣的东西她吃了胃不舒服。

2 authentic   

a.真的，真正的；可靠的，可信的，有根据的

参考例句：

• This is an authentic news report. We can depend on it. 这是篇可靠的新闻报道, 我们相信它。
• Autumn is also the authentic season of renewal. 秋天才是真正的除旧布新的季节。

3 texture   

n.(织物)质地；(材料)构造；结构；肌理

参考例句：

• We could feel the smooth texture of silk.我们能感觉出丝绸的光滑质地。
• Her skin has a fine texture.她的皮肤细腻。

4 hearty   

adj.热情友好的；衷心的；尽情的，纵情的

参考例句：

• After work they made a hearty meal in the worker's canteen.工作完了，他们在工人食堂饱餐了一顿。
• We accorded him a hearty welcome.我们给他热忱的欢迎。

5 appetizers   

n.开胃品( appetizer的名词复数 )；促进食欲的活动；刺激欲望的东西；吊胃口的东西

参考例句：

• Here is the egg drop and appetizers to follow. 这是您要的蛋花汤和开胃品。 来自互联网
• Would you like appetizers or a salad to go with that? 你要不要小菜或色拉？ 来自互联网