烧饼　Clay oven rolls    油条　Fried bread stick      韭菜盒　Fried leek dumplings

　　水饺Boiled dumplings   蒸饺　Steamed dumplings  馒头　Steamed buns

　　割包　Steamed sandwich  饭团　Rice and vegetable roll

　　蛋饼　Egg cakes          皮蛋　100-year egg    咸鸭蛋　Salted duck egg

　　豆浆　Soybean milk

　　饭 类：

　　稀饭　　Rice porridge  白饭　Plain white rice  油饭 Glutinous oil rice

　　糯米饭　Glutinous rice 卤肉饭　Braised pork rice  蛋炒饭　Fried rice with egg

　　地瓜粥　Sweet potato congee

　　面 类：

　　馄饨面 Wonton & noodles  刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles

　　麻酱面　Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles  鱔魚面  Eel noodles

　　乌龙面　Seafood noodles 榨菜肉丝面　Pork , pickled mustard green noodles

　　牡蛎细面　Oyster thin noodles 板条　Flat noodles  米粉 Rice noodles

　　炒米粉　Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle

　　汤 类：

　　鱼丸汤　Fish ball soup 貢丸汤　Meat ball soup  蛋花汤　Egg & vegetable soup    蛤蜊汤　Clams soup  牡蛎汤　Oyster soup   紫菜汤　Seaweed soup  酸辣汤　Sweet & sour soup     馄饨汤　Wonton soup  猪肠汤　Pork intestine soup  肉羹汤　Pork thick soup  鱿鱼汤 Squid soup   花枝羹　Squid thick soup

　　甜　点：

　　爱玉Vegetarian gelatin   糖葫芦Tomatoes on sticks  长寿桃　Longevity Peaches

　　芝麻球　Glutinous rice sesame balls  麻花 Hemp flowers  双胞胎　Horse hooves

　　冰　类：

　　绵绵冰　Mein mein ice   麦角冰Oatmeal ice  地瓜冰　Sweet potato ice

　　紅豆牛奶冰Red bean with milk ice  八宝冰　Eight treasures ice  豆花　Tofu pudding

　　果　汁：

　　甘蔗汁Sugar cane juice  酸梅汁Plum juice 杨桃汁Star fruit juice  青草茶 Herb juice

　　点 心：

　　牡蛎煎　Oyster omelet 臭豆腐  Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐　Oily bean curd

　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd  虾片　Prawn cracker  虾球　Shrimp balls

　　春卷　Spring rolls  蛋卷　Chicken rolls  碗糕  Salty rice pudding   豆干　Dried tofu

　　筒仔米糕　Rice tube pudding  红豆糕　Red bean cake  绿豆糕　Bean paste cake

　　糯米糕 Glutinous rice cakes 萝卜糕　Fried white radish patty   芋头糕　Taro cake

　　肉圆 Taiwanese Meatballs  水晶饺　Pyramid dumplings  肉丸　Rice-meat dumplings

　　其 他：

　　当归鸭　Angelica duck  槟榔　Betel nut  火锅　Hot pot

　　水果：

　　pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子

　　ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜

　　shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃

　　persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果 water caltrop 菱角 almond 杏仁

　　plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 rambutan 红毛丹 durian 榴梿

　　strawberry 草莓 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龙眼

　　wax-apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉

　　熟菜与调味品：

　　string bean 四季豆 pea豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜

　　agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜

　　hair-like seaweed 发菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot竹笋

　　dried bamboo shoot 笋干 chives 韭黄 ternip白萝卜carrot 胡萝卜

　　water chestnut 荸荠 ficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜

　　gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheets 百叶

　　champignon 香菇 button mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇

　　agaricus 蘑菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕 agaric 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜

　　garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋 miso 味噌 seasoning 调味品

　　caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖 monosodium glutamate , gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸

　　bitter 苦 lard 猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒

　　star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 maltose 麦芽糖 jerky 牛肉干dried beef slices 牛肉片dried pork slices 猪肉片confection 糖果 glace fruit 蜜饯 marmalade 果酱 dried persimmon 柿饼candied melon 冬瓜糖 red jujube 红枣 black date 黑枣 glace date 蜜枣 dried longan 桂圆干

　　raisin 葡萄干 chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖 drop 水果糖 marshmallow 棉花糖

　　caramel 牛奶糖 peanut brittle 花生糖 castor sugar 细砂白糖 granulated sugar 砂糖

　　sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥 rice cake 年糕 moon cake 月饼 green bean cake 绿豆糕

　　popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces 糖炒栗子

　　牛排与酒：

　　breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐

　　ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜