油条　　　　　Fried bread stick

　　韭菜盒　　　　Fried leek dumplings

　　水饺　　　　　Boiled dumplings

　　蒸饺　　　　　Steamed dumplings

　　馒头　　　　　Steamed buns

　　割包　　　　　Steamed sandwich

　　饭团　　　　　Rice and vegetable roll

　　蛋饼　　　　　Egg cakes

　　皮蛋　　　　　100-year egg

　　咸鸭蛋　　　　Salted duck egg

　　豆浆　　　　　Soybean milk

　　饭 类

　　稀饭　　　　　Rice porridge

　　白饭　　　　　Plain white rice

　　油饭　　　　　Glutinous oil rice

　　糯米饭　　　　Glutinous rice

　　卤肉饭　　　　Braised pork rice

　　蛋炒饭　　　　Fried rice with egg

　　地瓜粥　　　　Sweet potato congee

　　面 类

　　馄饨面　　　　Wonton & noodles

　　刀削面　　　　Sliced noodles

　　麻辣面　　　　Spicy hot noodles

　　麻酱面　　　　Sesame paste noodles

　　鴨肉面　　　　Duck with noodles

　　鱔魚面　　　　Eel noodles

　　乌龙面　　　　Seafood noodles

　　榨菜肉丝面　　Pork , pickled mustard green noodles

　　牡蛎细面　　　Oyster thin noodles

　　板条　　　　　Flat noodles

　　米粉　　　　　Rice noodles

　　炒米粉　　　　Fried rice noodles

　　冬粉　　　　　Green bean noodle

　　汤 类

　　鱼丸汤　　　　Fish ball soup

　　貢丸汤　　　　Meat ball soup

　　蛋花汤　　　　Egg & vegetable soup

　　蛤蜊汤　　　　Clams soup

　　牡蛎汤　　　　Oyster soup

　　紫菜汤　　　　Seaweed soup

　　酸辣汤　　　　Sweet & sour soup

　　馄饨汤　　　　Wonton soup

　　猪肠汤　　　　Pork intestine soup

　　肉羹汤　　　　Pork thick soup

　　鱿鱼汤　　　　Squid soup

　　花枝羹　　　　Squid thick soup

　　甜　点

　　爱玉　　　　　Vegetarian gelatin

　　糖葫芦　　　　Tomatoes on sticks

　　长寿桃　　　　Longevity Peaches

　　芝麻球　　　　Glutinous rice sesame balls

　　麻花　　　　　Hemp flowers

　　双胞胎　　　　Horse hooves

　　冰　类

　　绵绵冰　　　　Mein mein ice

　　麦角冰　　　　Oatmeal ice

　　地瓜冰　　　　Sweet potato ice

　　紅豆牛奶冰　　Red bean with milk ice

　　八宝冰　　　　Eight treasures ice

　　豆花　　　　　Tofu pudding

　　果　汁

　　甘蔗汁　　　　Sugar cane juice

　　酸梅汁　　　　Plum juice

　　杨桃汁　　　　Star fruit juice

　　青草茶　　　　Herb juice

　　点 心

　　牡蛎煎　　　　Oyster omelet

　　臭豆腐　　　　Stinky tofu (Smelly tofu)

　　油豆腐　　　　Oily bean curd

　　麻辣豆腐　　　Spicy hot bean curd

　　虾片　　　　　Prawn cracker

　　虾球　　　　　Shrimp balls

　　春卷　　　　　Spring rolls

　　蛋卷　　　　　Chicken rolls

　　碗糕　　　　　Salty rice pudding

　　筒仔米糕　　　Rice tube pudding

　　红豆糕　　　　Red bean cake

　　绿豆糕　　　　Bean paste cake

　　糯米糕　　　　Glutinous rice cakes

　　萝卜糕　　　　Fried white radish patty

　　芋头糕　　　　Taro cake

　　肉圆　　　　　Taiwanese Meatballs

　　水晶饺　　　　Pyramid dumplings

　　肉丸　　　　　Rice-meat dumplings

　　豆干　　　　　Dried tofu

　　其 他

　　当归鸭　　　　Angelica duck

　　槟榔　　　　　Betel nut

　　火锅　　　　　Hot pot

　　coffee pot 咖啡

　　coffee cup 咖啡杯

　　paper towel(手巾, 毛巾;用毛巾擦)纸巾

　　napkin 餐巾

　　table cloth 桌布

　　tea -pot 茶壶

　　tea set 茶具

　　tea tray 茶盘

　　caddy 茶罐

　　dish 碟

　　plate 盘

　　saucer 小碟子

　　rice bowl 饭碗

　　chopsticks 筷子

　　soup spoon(勺子) 汤匙

　　knife 餐刀

　　cup 杯子

　　glass 玻璃杯

　　mug 马克杯

　　picnic lunch 便当

　　fruit plate 水果盘

　　toothpick 牙签

　　bear's paw 熊掌

　　breast of deer 鹿脯

　　beche-de-mer , sea cucumber 海参

　　sea sturgeon 海鳝

　　salted jelly fish 海蜇皮

　　kelp, seaweed 海带

　　abalone 鲍鱼

　　shark fin 鱼翅

　　scallops 干贝

　　lobster 龙虾

　　bird's nest 燕窝

　　roast suckling pig烤乳猪

　　pig's knuckle 猪脚

　　boiled salted duck 盐水鸭

　　preserved meat 腊肉

　　barbecued pork 叉烧

　　sausage 香肠

　　fried pork flakes 肉松(fried油炸的;美俚语：喝醉了的)

　　BAR-B-Q 烤肉

　　meat diet 荤菜

　　vegetables 素菜

　　meat broth 肉羹

　　local dish 地方菜

　　Cantonese cuisine 广东菜

　　set meal 客饭

　　curry rice 咖喱饭

　　fried rice 炒饭

　　plain rice 白饭

　　crispy rice 锅巴

　　gruel, soft rice , porridge 粥

　　noodles with gravy 打卤面

　　plain noodle 阳春面

　　casserole 砂锅

　　chafing dish, fire pot ; hot pan火锅

　　meat bun 肉包子

　　shao-mai 烧麦

　　preserved bean curd 腐乳

　　bean curd 豆腐

　　fermented blank bean 豆豉

　　pickled cucumbers 酱瓜

　　preserved egg 皮蛋

　　salted duck egg 咸鸭蛋

　　dried turnip 萝卜干

　　menu 菜单

　　French cuisine 法国菜

　　today's special 今日特餐

　　chef's special 主厨特餐

　　buffet 自助餐

　　fast food 快餐

　　specialty 招牌菜

　　continental cuisine 欧式西餐

　　aperitif 饭前酒

　　dim sum 点心

　　French fires 炸薯条

　　baked potato 烘马铃薯

　　mashed potatoes 马铃薯泥

　　omelet  煎蛋卷(omelette)

　　pudding 布丁

　　pastries 甜点

　　pickled vegetables 泡菜

　　kimchi 韩国泡菜

　　crab meat 蟹肉

　　prawn 明虾

　　conch 海螺

　　escargots 田螺

　　braised beef 炖牛肉

　　bacon 熏肉

　　poached egg 荷包蛋

　　sunny side up 煎一面荷包蛋

　　over 煎两面荷包蛋

　　fried egg 煎蛋

　　over easy 煎半熟蛋

　　over hard 煎全熟蛋

　　scramble eggs 炒蛋

　　boiled egg 煮蛋

　　stone fire pot 石头火锅

　　sashi 日本竹筷

　　sake 日本米酒

　　miso shiru 味噌汤

　　roast meat 铁板烤肉

　　sashimi 生鱼片

　　butter 奶油