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美国老百姓、吃货逛的超市不一样

老百姓一般会去Walmart, Target 这些价廉物美的大卖场。讲究吃、崇尚健康、有机的人则会去Whole Foods这个精品超市。虽然贵，但环境好、选择多、品质高

Whole Foods以其新鲜的有机食品和舒适的购物环境为人称道，同时网站也会持续推出健康食谱和健康相关的文章，宣传健康生活的理念。关于Whole Foods, 有这几个关键词：

Organic: 有机

Foodie: 吃货

High-end supermarket: 高端超市

Grocery shopping: 买菜、买吃的

大家都知道apple, orange, banana, 但是这里要教大家一些你可能不知道的。比如苹果，就有好多类型，比如“蛇果”，英语叫red delicious。这里分享些常见的苹果种类和特色：

Variety 品种

Characteristics 口感风味

Red Delicious 红蛇果 grainy, juicy, very sweet

Golden delicious 金冠苹果 firm, very sweet, juicy

Granny Smith 青苹果

crunchy, tart, juicy

Gala 嘎啦苹果 crisp, sweet-tart

Macintosh 旭苹果（苹果的Mac电脑名字就来源于这种苹果哦） tender, sweet, mild, fragrant

Fuji 红富士 extra crisp, sweet-tart

上面形容苹果口感和口味的常用词注解：

Crunchy: 脆的

Tart: 酸的

Juicy: 多汁的

Tender: 软嫩的

Fragrant: 香甜的

Grainy: 粉粉的

美国生活实录之逛超市

除了苹果，加州各种莓类很多。大家应该最熟悉strawberry(草莓)，那我们来看一下其它一些常见的berries：

Blackberry: 黑莓 (跟黑莓长得很像的桑葚名字叫mulberry)

Raspberry: 覆盆子

Cranberry: 蔓越莓

Blueberry: 蓝莓

各种莓除了可以单吃，美国人最喜欢搭配：

frozen yogurt: 冻酸奶

pancake: 甜煎饼

现在很红的牛油果 (avocado)，牛油果近来在国内很火，它也是加州最具代表性的水果之一, 说起牛油果，一定要知道的单词就是ripe(熟)：

It's ready to eat/It's ripe: 熟了，可以吃了

not ripe/unripe：还没熟

overripe: 熟过了

（特别提醒：ripe这个词指的是蔬菜水果熟了，烧菜熟没熟要用cooked）

在美国有很多dip(酱)，最受欢迎的就是guacamole(牛油果酱)。这是一种墨西哥做法，但早就变成了全美人人喜爱的食物，一般大家会沾玉米片吃。做法是把牛油果捣成泥，其它还包括：

chopped tomato and onion: 蕃茄丁和洋葱丁

garlic and cilantro: 大蒜和香菜

a splash of lime juice: 挤一点青柠汁

a dash of salt: 一撮盐

美国最红的蔬菜：羽衣甘蓝(kale)。

Kale（羽衣甘蓝）是美国健康饮食的代表。美国的白领女性们甚至把吃kale salad当成了一个竞争项目，好像不吃她们就不够时尚一样。商家也抓住商机推出了各种kale juice、kale chips（羽衣甘蓝片，一种零食，有点像海苔）。Kale的口感非常特别，嚼着嚼着会有恐龙的即视感，我会用这些词形容它：

chewy: 耐嚼

sturdy: 厚实

kale chips则是

crisp/crispy: 脆脆的（前面讲苹果的时候提到crunchy，也可以用来形容chips）

最潮的结合

Guacamole＋Kale＝Guac-Kale-Mole， 和前面的Kale Yeah一样，又是一个起名小心机。

Whole Foods除了主打健康，整个品牌定位是很有创意、很小资、很潮的：

Yuppie (小资)

Hipster (潮人)

Foodie（吃货)

中国人爱吃的蔬菜

最后讲一个非常大众的蔬菜——青菜，它的英文名却比较不为人知：Bok choy

Bok choy相信大家也看出来了，跟点心dim sum这个词一样，都是从粤语演化过去的英文词。