关键词：

　　丹麦生蚝泛滥

　　Denmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷

　　Overrun with oysters: 生蚝泛滥

　　名言："The world is your oyster!"

　　“The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开，尽情享受吧！

　　大家注意，“开生蚝”不是open oysters,

　　更准确的说法是shuck oysters

　　Oyster shucker: 开生蚝的刀

　　All about seafood

　　各类海鲜中英对照

　　Shell fish: 贝类

　　Oyster: 生蚝

　　Scallop: 扇贝，带子

　　Abalone: 鲍鱼

　　Sea urchin: 海胆

　　Clam: 蛤

　　Mussel: 青口

　　Razor clam: 蛏子

　　Geoduck: 象鼻蚌

　　Fish: 鱼

　　Salmon: 三文鱼

　　Sockeye salmon: 红肉三文鱼

　　Trout: 鳟鱼

　　Tuna: 金枪鱼/吞拿鱼

　　Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼

　　Bluefin tuna: 蓝鳍金枪鱼

　　Grouper: 石斑鱼

　　Cod: 银鳕鱼

　　Black cod/sable fish: 黑鳕鱼

　　Blue cod: 笋壳鱼

　　Lingcod: 龙趸鱼

　　Halibut: 比目鱼

　　Sea bass: 海鲈鱼

　　Snapper: 鲷鱼

　　Chinese perch: 鳜鱼

　　Mahi mahi: 鲯鳅鱼

　　Turbot: 多宝鱼

　　Tilapia: 罗非鱼

　　Octopus: 八爪鱼

　　Squid: 鱿鱼

　　Cuttlefish: 墨鱼

　　Sea cucumber: 海参

　　各类海鲜英语怎么说

　　Shrimp/prawn: 虾

　　Shrimp: 体积小的虾

　　Prawn: 体积大的虾

　　Sand prawns: 基围虾

　　Tiger prawns: 虎虾

　　White prawns: 白虾

　　Spot prawns: 牡丹虾

　　Striped prawns: 斑节虾

　　Mantis shrimp: 赖尿虾

　　Scampi: 鳌虾

　　大龙虾、小龙虾

　　Lobster: 龙虾

　　Crawfish/crayfish: 小龙虾，不是small lobster!

　　Crab: 螃蟹

　　Dungeness crab: 珍宝蟹

　　Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹

　　Snow crab: 雪蟹

　　Brown crab：面包蟹

　　Soft shell crab: 软壳蟹

　　Hairy crab: 大闸蟹

　　北美海鲜菜单

　　给大家重点介绍几个名菜：

　　Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐，还有鱼、虾，以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱，可以当一顿饭吃

　　Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾，放在一个马天尼杯子里，配酸酸的酱

　　Crab cake: 蟹肉饼，把螃蟹肉拆出来，加其它配料，做成像汉堡肉饼那样的饼

　　Fish taco: 西海岸墨西哥菜，鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝

　　奢华海鲜拼盘

　　Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘