1. People are absorbed into "a culture of consumption" launched by the 19th-century department stores that offered "vast arrays of goods in an elegant atmosphere."

　　【分析】复合句。句子主干为 People are absorbed into "a culture of consumption"。launched by...作后置定语，修饰 a culture of consumption，其中包含 that 引导的定语从句，修饰限制 department stores。

　　【译文】人们沉迷于一种由19世纪的百货商店所掀起的“消费文化”中。这些商店“在优雅的购物环境中提供琳琅满目的商品。”

　　【点拨】array 作动词时，意为“部署”或“穿着”。作名词时，意为“展示，陈列”，“大堆；大量”或“数组，陈列”等。vast array of“大量的；各种各样的”。

　　【临摹】纽约有一系列娱乐节目可供选择，数量之多令人惊叹。

　　2. "Instead of intimate shops catering to a knowledgeable elite," these were stores "anyone could enter, regardless of class or background."

　　【分析】复合句。句子主干为 these were stores。介词结构 Instead of...作状语，其中 catering to...作的后置定语；anyone could...又是省略引导词的定语从句修饰 stores。

　　【译文】与那些只满足有品位的精英人士需求的精品店铺不同，这些商店无论阶层背景，人人皆可踏足期间。

　　【点拨】1)intimate 常用意为“亲密的，密切的”，本句中意为“精致的，优雅的”。此外，intimate 还可以用作名词，意为“至交，密友”；作动词意为“透漏；示意”。2)cater to“迎合；供应伙食”。

　　临摹答案

　　1. New York has an amazing array of entertainment options.