美国文化脱口秀 第644期:鸡腿可不是chicken leg!（在线收听） |
日常生活里大家经常吃鸡腿，但在点餐时鸡腿可不能说chicken legs，今天Jenny和Adam就要来说说实用的美食英语。 鸡腿
比如去快餐店里点餐，外国人都这样称呼鸡腿：
Drumsticks: 鸡腿，鼓槌
这个词原本是乐器里敲鼓的鼓槌，被大家用来指代鸡腿。
除了Drumsticks，chicken legs上面比较大的部分叫做：
Thigh: /θa?/ 大腿
Chicken thighs: 鸡大腿
有四肢的动物，包括人类，大腿都可以叫做Thighs。
其它部位
鸡胸
这个部分的鸡肉在国外非常受欢迎：
Chicken breast: 鸡胸肉
尤其是在感恩节或圣诞节吃烤鸡的时候，主人会提前问你：
Breast or thighs? 你要鸡胸肉还是鸡腿肉？
但也有些人不喜欢吃鸡胸肉，觉得太瘦，其实在说到肉质的肥瘦时，可以说：
Lean: 瘦的
Fatty: 肥的
鸡翅
另一个非常受大家喜欢的美食是：
Chicken wings: 鸡翅
鸡翅或许是日常生活里大家接触频率最高的翅膀了，所以如果在国外的餐厅点餐大家也可以直接将鸡翅称为：
Wings: 翅膀
美国人非常喜欢的一种鸡翅是布法罗的一家餐厅首创的：
Buffalo wings: 布法罗辣鸡翅
很多外国人不喜欢吃有骨头的肉，因此有些国外的餐厅会在菜单上特意注明：
On the bone: 带骨的
Chicken on the bone: 带骨鸡肉
鸡爪
在中国很受欢迎，但很多外国人不敢吃的部位是：
Chicken feet: 鸡爪，凤爪
Feet的单数形式是foot（脚），但是这么好吃的东西怎么能只吃一个呢？一般情况下都用feet。
不同的烹饪方式
烤鸡
美国人经常吃鸡肉，烤制是鸡肉常用的烹饪方式：
Roasted chicken: 烤鸡
Rotisserie chicken: 烤鸡，用旋转烤架烤制
炸鸡
炸鸡在英语中叫做：
Fried chicken
Deep fried chicken
Fried也可以有锅煎、炒的意思，如果要用很多油炸，还是用deep fired最贴切。
我们非常熟悉的肯德基，它的全称是：
Kentucky fried chicken: 肯塔基州炸鸡
其实在国外如果你要去吃肯德基，也只需要简单地称之为KFC就好。
形容肉质
如果点了一份牛排，它的肉质非常的嫩，可以说：
Tender: 嫩的，柔软的
除了形容水果，肉汁丰富也可以用到这个词：
Juicy: 多汁的
如果肉质非常柴，很老：
Tough & dry: （肉质）柴，硬 |
| 原文地址：http://www.tingroom.com/lesson/mgwhshow/443564.html |