留美老师带你每日说英文 第757期:烘焙也是种科学

 　　台湾籍旅美老师今天交给我们的句子是：

　　Bakers¹ are mad scientists. When you slide the pan into the oven, you're setting off a series of chemical reactions that transform one substance, dough², into another, cookies.

　　烘焙师傅其实是疯狂的科学家，当你把烤盘放入了烤箱，你就启动了一连串的化学反应，把一个物质(也就是面团)，转变为另外一个物质(也就是饼干)。

　　烘焙也是种科学

　　学习重点：

　　1.scientist 科学家

　　scientist (n.) 科学家

　　science (n.) 科学

　　scientific (adj.) 科学的

　　2.slide 滑、滑动

　　slide (v.) 滑、滑动

　　3.series 连续、系列

　　series (n.) 连续、系列

　　4.transform 改变、改观

　　transform (v.) 改变、改观

　　transformation³ (n.) 转变、变化

1 bakers   

n.面包师( baker的名词复数 )；面包店；面包店店主；十三

参考例句：

• The Bakers have invited us out for a meal tonight. 贝克一家今晚请我们到外面去吃饭。 来自《简明英汉词典》
• The bakers specialize in catering for large parties. 那些面包师专门负责为大型宴会提供食品。 来自《简明英汉词典》

2 dough   

n.生面团；钱，现款

参考例句：

• She formed the dough into squares.她把生面团捏成四方块。
• The baker is kneading dough.那位面包师在揉面。

3 transformation   

n.变化；改造；转变

参考例句：

• Going to college brought about a dramatic transformation in her outlook.上大学使她的观念发生了巨大的变化。
• He was struggling to make the transformation from single man to responsible husband.他正在努力使自己由单身汉变为可靠的丈夫。