美国文化脱口秀 第477期:各类海鲜英语怎么说

 　　最近丹麦生蚝泛滥。去丹麦吃生蚝前，先学学各类海鲜英语怎么说！

　　关键词：

　　丹麦生蚝泛滥

　　Denmark's oyster¹ explosion: 丹麦生蚝井喷

　　Overrun with oysters²: 生蚝泛滥

　　名言："The world is your oyster!"

　　“The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开，尽情享受吧！

　　大家注意，“开生蚝”不是open oysters,

　　更准确的说法是shuck oysters

　　Oyster shucker: 开生蚝的刀

　　All about seafood³

　　各类海鲜中英对照

　　Shell fish: 贝类

　　Oyster: 生蚝

　　Scallop: 扇贝，带子

　　Abalone: 鲍鱼

　　Sea urchin⁴: 海胆

　　Clam⁵: 蛤

　　Mussel: 青口

　　Razor clam: 蛏子

　　Geoduck: 象鼻蚌

　　Fish: 鱼

　　Salmon⁶: 三文鱼

　　Sockeye salmon: 红肉三文鱼

　　Trout⁷: 鳟鱼

　　Tuna: 金枪鱼/吞拿鱼

　　Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼

　　Bluefin tuna: 蓝鳍金枪鱼

　　Grouper: 石斑鱼

　　Cod⁸: 银鳕鱼

　　Black cod/sable fish: 黑鳕鱼

　　Blue cod: 笋壳鱼

　　Lingcod: 龙趸鱼

　　Halibut: 比目鱼

　　Sea bass⁹: 海鲈鱼

　　Snapper: 鲷鱼

　　Chinese perch¹⁰: 鳜鱼

　　Mahi mahi: 鲯鳅鱼

　　Turbot: 多宝鱼

　　Tilapia: 罗非鱼

　　Octopus¹¹: 八爪鱼

　　Squid: 鱿鱼

　　Cuttlefish¹²: 墨鱼

　　Sea cucumber: 海参

　　各类海鲜英语怎么说

　　Shrimp¹³/prawn¹⁴: 虾

　　Shrimp: 体积小的虾

　　Prawn: 体积大的虾

　　Sand prawns¹⁵: 基围虾

　　Tiger prawns: 虎虾

　　White prawns: 白虾

　　Spot prawns: 牡丹虾

　　Striped prawns: 斑节虾

　　Mantis¹⁶ shrimp: 赖尿虾

　　Scampi: 鳌虾

　　大龙虾、小龙虾

　　Lobster¹⁷: 龙虾

　　Crawfish/crayfish: 小龙虾，不是small lobster!

　　Crab¹⁸: 螃蟹

　　Dungeness crab: 珍宝蟹

　　Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹

　　Snow crab: 雪蟹

　　Brown crab：面包蟹

　　Soft shell crab: 软壳蟹

　　Hairy crab: 大闸蟹

　　北美海鲜菜单

　　给大家重点介绍几个名菜：

　　Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐，还有鱼、虾，以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱，可以当一顿饭吃

　　Shrimp cocktail¹⁹: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾，放在一个马天尼杯子里，配酸酸的酱

　　Crab cake: 蟹肉饼，把螃蟹肉拆出来，加其它配料，做成像汉堡肉饼那样的饼

　　Fish taco: 西海岸墨西哥菜，鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝

　　奢华海鲜拼盘

　　Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘

1 oyster   

n.牡蛎；沉默寡言的人

参考例句：

• I enjoy eating oyster; it's really delicious.我喜欢吃牡蛎，它味道真美。
• I find I fairly like eating when he finally persuades me to taste the oyster.当他最后说服我尝尝牡蛎时，我发现我相当喜欢吃。

2 oysters   

牡蛎( oyster的名词复数 )

参考例句：

• We don't have oysters tonight, but the crayfish are very good. 我们今晚没有牡蛎供应。但小龙虾是非常好。
• She carried a piping hot grill of oysters and bacon. 她端出一盘滚烫的烤牡蛎和咸肉。

3 seafood   

n.海产食品，海味，海鲜

参考例句：

• There's an excellent seafood restaurant near here.离这儿不远有家非常不错的海鲜馆。
• Shrimps are a popular type of seafood.小虾是比较普遍的一种海味。

4 urchin   

n.顽童；海胆

参考例句：

• You should sheer off the urchin.你应该躲避这顽童。
• He is a most wicked urchin.他是个非常调皮的顽童。

5 clam   

n.蛤，蛤肉

参考例句：

• Yup!I also like clam soup and sea cucumbers.对呀！我还喜欢蛤仔汤和海参。
• The barnacle and the clam are two examples of filter feeders.藤壶和蛤类是滤过觅食者的两种例子。

6 salmon   

n.鲑，大马哈鱼，橙红色的

参考例句：

• We saw a salmon jumping in the waterfall there.我们看见一条大马哈鱼在那边瀑布中跳跃。
• Do you have any fresh salmon in at the moment?现在有新鲜大马哈鱼卖吗？

7 trout   

n.鳟鱼；鲑鱼(属)

参考例句：

• Thousands of young salmon and trout have been killed by the pollution.成千上万的鲑鱼和鳟鱼的鱼苗因污染而死亡。
• We hooked a trout and had it for breakfast.我们钓了一条鳟鱼，早饭时吃了。

8 cod   

n.鳕鱼；v.愚弄；哄骗

参考例句：

• They salt down cod for winter use.他们腌鳕鱼留着冬天吃。
• Cod are found in the North Atlantic and the North Sea.北大西洋和北海有鳕鱼。

9 bass   

n.男低音(歌手)；低音乐器；低音大提琴

参考例句：

• He answered my question in a surprisingly deep bass.他用一种低得出奇的声音回答我的问题。
• The bass was to give a concert in the park.那位男低音歌唱家将在公园中举行音乐会。

10 perch   

n.栖木，高位，杆；v.栖息，就位，位于

参考例句：

• The bird took its perch.鸟停歇在栖木上。
• Little birds perch themselves on the branches.小鸟儿栖歇在树枝上。

11 octopus   

n.章鱼

参考例句：

• He experienced nausea after eating octopus.吃了章鱼后他感到恶心。
• One octopus has eight tentacles.一条章鱼有八根触角。

12 cuttlefish   

n.乌贼，墨鱼

参考例句：

• I have no idea about how to prepare those cuttlefish and lobsters.我对如何烹调那些乌贼和龙虾毫无概念。
• The cuttlefish spurts out dark ink when it is in danger.乌鲗遇到危险的时候会喷出黑色液体。

13 shrimp   

n.虾，小虾；矮小的人

参考例句：

• When the shrimp farm is built it will block the stream.一旦养虾场建起来，将会截断这条河流。
• When it comes to seafood,I like shrimp the best.说到海鲜，我最喜欢虾。

14 prawn   

n.对虾，明虾

参考例句：

• I'm not very keen on fish, but prawn.我不是特别爱吃鱼，但爱吃对虾。
• Yesterday we ate prawn dish for lunch.昨天午餐我们吃了一盘对虾。

15 prawns   

n.对虾，明虾( prawn的名词复数 )

参考例句：

• Mine was a picture of four translucent prawns, with two small fish swimming above them. 给我画的是四只虾，半透明的，上画有两条小鱼。 来自汉英文学 - 现代散文
• Shall we get some shrimp and prawns? 我们要不要买些小虾和对虾？ 来自无师自通 校园英语会话

16 mantis   

n.螳螂

参考例句：

• Praying mantis has two powerful claws like sharp knives.螳螂有一对强壮的爪子，它们像锋利的刀。
• In her mind,it was a female mantis,devouring her mates.她的意识中，是一只雌螳螂正吞咽她的配偶。

17 lobster   

n.龙虾，龙虾肉

参考例句：

• The lobster is a shellfish.龙虾是水生贝壳动物。
• I like lobster but it does not like me.我喜欢吃龙虾，但它不适宜于我的健康。

18 crab   

n.螃蟹，偏航，脾气乖戾的人，酸苹果；vi.捕蟹，偏航，发牢骚；vt.使偏航，发脾气

参考例句：

• I can't remember when I last had crab.我不记得上次吃蟹是什么时候了。
• The skin on my face felt as hard as a crab's back.我脸上的皮仿佛僵硬了，就象螃蟹的壳似的。

19 cocktail   

n.鸡尾酒；餐前开胃小吃；混合物

参考例句：

• We invited some foreign friends for a cocktail party.我们邀请了一些外国朋友参加鸡尾酒会。
• At a cocktail party in Hollywood,I was introduced to Charlie Chaplin.在好莱坞的一次鸡尾酒会上，人家把我介绍给查理·卓别林。